일시 : 2026. 9. 29. (화) 14:00~16:00

대상 : 청춘식당 어르신 

장소 : 복지관 5층 요리교육실

내용:

우리 복지관은 혼자 식사하시는 어르신들의 자립적인 식생활을 지원하기 위해 요리교실 ‘서셰프의 비법전수’를 운영하고 있습니다.

이번 7회차 수업에​서는 오리 불고기를 주제로 진행하였습니다. 오리 불고기 조리 방법과 다양한 불고기 요리에 활용할 수 있는 양념 및 조리 방법을 함께 익혔습니다.

참여 어르신들은 재료 손질부터 양념, 조리까지 전 과정에 직접 참여하여 오리 불고기를 완성하고, 함께 시식하며 조리 방법과 음식의 맛에 대한 이야기를 나누었습니다. 직접 요리하는 과정을 통해 요리에 대한 자신감을 높이고 새로운 요리를 만들어보는 즐거움을 경험할 수 있었습니다.

수업 후에는 “많이 좋았다”, “더 배우고 싶다”, “매우 즐거웠다”, “장아찌를 배우고 싶다”, “계속 해주면 좋을 것 같다” 등의 소감을 전하며 만족감을 나타냈습니다. 또한 다음에 배우고 싶은 요리를 이야기하며 새로운 요리에 대한 관심과 배움의 즐거움을 표현했습니다.

이번 활동이 어르신들에게 직접 요리하는 즐거움과 성취감을 느끼고, 배운 조리 방법을 일상에서도 활용해 볼 수 있는 경험이 되었기를 바랍니다