일시 : 2026. 10. 27. (화) 14:00~16:00

대상 : 청춘식당 어르신 

장소 : 복지관 5층 요리교육실

내용:

우리 복지관은 혼자 식사하시는 어르신들의 자립적인 식생활을 지원하기 위해 요리교실 ‘서셰프의 비법전수’를 운영하고 있습니다.

이번 8회차 수업에서는 간짜장을 주제로 진행하였습니다. 간짜장 조리를 진행하면서 간짜장을 활용해 만들 수 있는 다양한 음식(간짜장밥, 간짜장면, 쟁반짜장, 삼선짜장)을 설명해드렸습니다.

참여 어르신들은 재료 손질부터 양념, 조리까지 전 과정에 직접 참여하여 간짜장을 완성하고, 함께 시식하며 조리 방법과 음식의 맛에 대한 이야기를 나누었습니다. 직접 요리하는 과정을 통해 요리에 대한 자신감을 높이고 새로운 요리를 만들어보는 즐거움을 경험할 수 있었습니다.

수업 후에는 “간짜장 좋았다.” “매우 만족한다”, “계속 수업이 진행됐으면 좋겠다.” “강사님이 부드럽게 꼼꼼히 설명해 주셔서 따라하기가 쉬웠다”등의 소감을 전하며 만족감을 나타냈습니다. 또한 다음에 배우고 싶은 요리를 이야기하며 새로운 요리에 대한 관심과 배움의 즐거움을 표현했습니다.

이번 활동이 어르신들에게 직접 요리하는 즐거움과 성취감을 느끼고, 배운 조리 방법을 일상에서도 활용해 볼 수 있는 경험이 되었기를 바랍니다